Nachdem ich in der letzten Zeit eher über schwer-gewichtige Themen geschrieben habe, möchte ich heute wieder einmal etwas leichtere Kost einbringen. Wobei – leichte Kost ist relativ. Denn der Gegenstand dieses Chuchichäschtlis hat es kalorienmässig durchaus in sich. Worum geht’s?
Ich bin stets auf der Suche nach besonders gelungenen Rezepten. Und da Nussgipfel schon immer zu meinen Lieblingsdesserts gehörten, stand ein Rezept für wirklich gute Nussgipfel oder Nussstangen schon lange zuoberst auf meiner Wunschliste. Heute möchte ich Euch das Resultat dieser Suche zeigen: ein besonders einfaches aber sehr schmackhaftes Rezept. Ihr braucht für die Vorbereitung vielleicht 15 Minuten, den Rest erledigt der Ofen für Euch – ist also ideal auch für einen spontanen Zvieri. Und die meisten Zutaten dürftet Ihr eh zu Hause haben.
Ihr braucht für etwa 15 kleine Nussstangen 1 Pack Blätterteig (Standardgrösse 4-eckig), 120 gr gemahlene Haselnüsse, 50 gr Zucker, 25 gr Butter, 1 Ei, 1 Pack Vanillezucker und Puderzucker zum Bestäuben.
Und so geht’s:
- Den Ofen auf 200° vorheizen. Die Butter schmelzen. Ei mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Nüsse und Butter dazugeben und gut mischen.
- Den Blätterteig ausrollen. Mit einem Messer der Länge nach mittig in 2 Hälften schneiden. Die Masse auf der einen Hälfte gleichmässig verteilen. Die andere Hälfte darüberlegen (am einfachsten zusammen mit dem Backpapier).
- Das Ganze in ca 15 Streifen schneiden – je ca 2.5 bis 3 cm breit. Die Streifen von Hand verdrehen und auf dem Blech / Backpapier platzieren.
- Die Nussstangen in knapp 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
En Gueta
Euer Pascal